堪比使用嫩肉粉的嫩炒牛肉

以前在饭店吃到很嫩的牛肉总怀疑人家是用了嫩肉粉，没想到自己在家也可以做出这么嫩的牛肉，真的太好了，冤枉饭店好多年😂
在这里只是单纯记录菜谱，为了以后自己做更方便，图片拍的少，以后有时间再完善，不喜勿喷。

用料  

堪比使用嫩肉粉的嫩炒牛肉的做法  

1. 把牛肉切成薄片，放在水中浸泡2小时，去除血水（血水去不干净会很腥）

2. 腌制牛肉
   将半勺老抽、一勺生抽、半勺蚝油、一勺花椒油、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、两勺烧烤料、一克小苏打放入牛肉中搅拌均匀，最后多放些橄榄油。腌制半小时。

3. 炒牛肉
   热锅放少量油，炒香蒜末姜片后加入牛肉，翻炒至变色，放芝麻小葱。

4. 完成啦，真的超级嫩。