豆瓣酱蒜炒通心菜，慰劳周末的自己和家人们👍

工作培训劳累了，周末来份爱吃的蒜蓉豆瓣酱通菜，奖励自己和家人们😍👍

用料  

豆瓣酱蒜炒通心菜，慰劳周末的自己和家人们👍的做法  

1. 1、通心菜用流动水冲洗尘，洗米水还是盐水浸泡第二次，第三次用自来水浸泡。
   2、洗净通菜沥干水，用手折断成适中长度，便于快炒和入口；

2. 1、干净铁锅/土砂锅，加入蒜片，油加热；
   2、加入通心菜大火炒;

3. 1、不时翻炒通心菜，变色时加入豆瓣酱随意/更多豆瓣酱还是喜好配料，大火继续炒；
   2、最后加入适量盐，调味后装盘。

小贴士

1、豆瓣酱蒜炒通心菜，装盘后即吃，时间放久了卖相不好；
2、干铁锅/土砂锅热油，通菜大火炒翻转，变色了加入喜欢配料继续炒，不盖铁锅盖/砂锅盖，盖盖子菜色变黄。
3、雨天吃上水灵灵通心菜，听雨，舒心😄