简单版辣椒炒里脊肉片

用料  

简单版辣椒炒里脊肉片的做法  

1. 1.里脊肉切片大概1-2毫米那么厚  2厘米左右长宽1.5厘米。然后放入少量油，生粉，五香粉，料酒或者米酒，糖腌制10分钟 。

2. 2.肉腌制过程中可以切辣椒，拍好蒜米。

3. 3.倒入油放入蒜米辣椒爆香，再放入里脊肉进行翻炒 ，里脊肉刚刚熟的时候再倒入酱油。等到里脊肉有些焦黄就可以出锅了。

小贴士

里脊肉可以放在冷冻室冷藏拿出来自然解冻20分钟就可以很好的切出一片一片的样子直接进行短暂腌制后再炒口感会和烧烤差不多 很香！喜欢烧烤口感的可以试一试 如果喜欢嫩肉口感建议完全解冻后腌制再炒。  酱油建议准备起锅再放长时间烹饪酱油味道会变坏。