焖猪脚-爽脆弹牙-好吃到停不下来（高压锅）

记录周末的美好生活，周末假期很短，就一天，也是热爱劳动的一天，为孩子弄点好吃的，看他们吃着开心我就快乐，陪伴是最长情的告白，能共享一餐是多么幸福的事。
用高压锅压，省时又方便，而且非常美味，好吃到停不下来，记录一下。。
正适合这秋冬季节，大家动动手，发挥厨艺的时候到了，加油💪

用料  

焖猪脚-爽脆弹牙-好吃到停不下来（高压锅）的做法  

1. 姜片、蒜头、香叶、八角、丁香、桂皮、草菓、陈皮如上图适量，提前准备好，洗干净

2. 猪脚飞水，飞水时加入姜片和米酒

3. 锅烧干，放入半碗水，加入冰糖一起煮，一边煮一边不停铲动一下，防粘锅焦了

4. 煮至糖浆冒泡变稠，倒入猪脚

5. 翻炒均匀

6. 加入米酒、酱油、老抽

7. 翻炒均匀至上色，停火备用

8. 高压锅放入所有的香料、少许花生油

9. 倒入步骤7的猪脚，加1碗水

10. 盖上盖子，选择豆类蹄筋按键，自动高压后，焖5分钟手动排气开盖，不要等自然冷却再开盖，时间过长猪脚会大软了，影响口感

11. 整锅倒入炒锅里煮，加蚝油，这个时候试试味，不够咸加酱油，不够甜加糖，根据个人口味调整自己喜欢的味道

12. 不用盖盖子，煮至收汁放点小红辣椒🌶️翻炒一下即可上碟。喜欢辣的朋友辣椒早点加或加多一点，煮的时间长会辣的好够瘾😂😂