韧豆腐鸡蛋
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营养好吃又下饭。
用料
韧豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 3-5勺 |
香葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒面 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 3克 |
白糖 | 2克 |
韧豆腐鸡蛋的做法
豆腐切厚片,鸡蛋打散,香葱切碎,蒜切末、淀粉备用。
调酱汁:空碗中加入1勺辣椒面、1根香葱碎、2瓣蒜末、1勺白芝麻,泼热油炸香。再放入1勺生抽、1勺香醋、3克盐、2克白糖拌匀。
锅中烧油,豆腐先裹上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,油热下入豆腐煎,煎制两面金黄捞出装盘。
将酱汁倒入豆腐上,撒上香菜点缀即可。
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