黑椒味蔬菜牛肉串

平时都是用的彩椒，最近超市彩椒断货，只好全用青椒代替了。

用料  

黑椒味蔬菜牛肉串的做法  

1. 牛上脑切1.5-2厘米见方的大块，加生抽、黑胡椒碎、白糖搅拌均匀，放入橄榄油拌匀稍腌。

2. 加入烧烤酱大半袋拌匀，密封放冰箱腌制几个小时。（个人觉得用桃屋烧烤酱+亨氏黑胡椒酱更好吃，但桃屋又断货了。）

3. 准备好蔬菜。正常用彩椒，最近我买菜的超市彩椒也断货了，只好全部用了青椒，有点美中不足。

4. 蔬菜切块，加入剩下的烧烤酱拌匀。

5. 蔬菜与牛肉粒间隔穿好。

6. 烤盘铺锡纸，刷薄油，摆上串好的肉串。

7. 烤箱大面积烧烤中火模式预热，定时10分钟，7分钟时翻动一下。
   也可以上下火预热200-220℃，定时15-20分钟，10分钟时翻面。具体情况根据自己烤箱特点掌握。

8. 出炉，装盘。