香辣菌菇鸡丁
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用料
| 鸡腿肉 | 200克 |
| 海鲜菇 | 50克 |
| 蟹味菇 | 50克 |
| 线椒 | 5-6根 |
| （或者）青椒 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
香辣菌菇鸡丁的做法
鸡腿肉切丁，或者买现成的鸡腿肉丁，1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐、少许黑胡椒粉，拌匀腌制5-10分钟。线椒切小段，海鲜菇、蟹味菇切成手指长度备用。
![香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内热油，放入鸡丁翻炒至变色。
![香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入蟹味菇、海鲜菇，翻炒均匀。
![香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入线椒，翻炒均匀。
![香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、少许黑胡椒，翻炒均匀。
![香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火收汁，出锅~
![香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香辣菌菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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