超级简单下饭的辣椒炒肉
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用料
青椒 | 适量 |
猪里脊 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
老抽 | 少许 |
海鲜酱油 | 少许 |
十三香 | 少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
大蒜 | 两瓣 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
超级简单下饭的辣椒炒肉的做法
猪里脊肉切薄片,放入料酒,淀粉,抓匀,腌制十分钟左右。(我用的是猪小里脊,这个肉比较嫩)
辣椒洗净,去蒂,切块待用,葱,姜,蒜切末(能吃辣的朋友可以用辣妹子辣椒)
锅内放油,油热下入腌好的肉片,炒制变色,放入十三香,葱,姜,蒜炒出香气,放入切好的辣椒,加入海鲜酱油,老抽少许调色,加入盐,糖翻炒,加入一点清水,翻炒熟后加入味精,加入少许水淀粉,翻炒均匀即可。(不喜欢勾芡的可以不加水淀粉,收汁即可)
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