辣椒炒(煮)蛋！超下饭！简单！！！

这道鸡蛋还是很小的时候学大人弄的，因为那时候很穷，家里养了鸡，所以经常也能有土鸡蛋吃。简单快手，又无需很多的调料。还能满足一大家子做饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
有炒鸡蛋的味道，又有煮鸡蛋的味儿~
我超喜欢这道菜的汤汁拌饭~ 贼好吃~厨房小白也可以轻松做出来哦！😍😍😍

用料  

辣椒炒(煮)蛋！超下饭！简单！！！的做法  

1. 所需食材~如上图。
   我用的土鸡蛋小个，所以打了5个。亲看着来。
   
   

2. 配菜切如图。
   市场上买的大棚里的蒜苗我嫌不够香。所以拍了几个蒜子。
   亲家里的是香蒜，可以不用拍蒜子了。
   大蒜苗也可以用蒜薹，香葱代替，或者香芹。
   放芹菜的亲说明下，一定要放香芹，那种细根，颜色深的，芹菜味很重的才叫香芹。☺

3. 鸡蛋打散。

4. 热锅烧油。
   最大的火煎鸡蛋。

5. 跟我一样喜欢吃老点的鸡蛋，不用另外盛出炒配菜。喜欢嫩点的亲把鸡蛋煎好装出来，先炒香配菜，再下鸡蛋。
   
   

6. 全程大火。
   辣椒蒜炒出香味来后，再把鸡蛋翻炒几下子。

7. 接着下热开水煮。
   同时调味。生抽，盐，鸡精，按亲口味调。
   再接着下剩余的蒜叶。

8. 大概煮个一分多钟就可以起锅盛出享用了。
   汤的量大家可以参考下上图。
   不建议太多汤汁。味道太寡淡。
   汤汁少点嘛，就是炒鸡蛋。😂
   不过这道鸡蛋的汤汁真的很下饭的啊~

9. 开吃啦开吃啦，很简单啊，有木有啊！
   一个人不知道吃啥菜的亲，可以试试哦。一个菜就能满足你所有的味蕾。😂😂😂