铁棍山药排骨汤

温县产“铁棍山药”，
铁棍山药因身上有铁锈一样的斑纹而得名，
是山药里极好的品种，
老家与温县仅仅隔着黄河，
于是铁棍山药也成了家常料理里常常用到的食材，
最美的滋味，
不过冬天里的一碗铁棍山药排骨汤！

用料  

铁棍山药排骨汤的做法  

1. 清水里加料酒，葱段，姜片，排骨冷水下锅，出净血沫

2. 各种香料装进一只小茶包里做成香料袋

3. 出好血沫的排骨，加姜片、葱段、香料包，进炖锅炖一个小时

4. 铁棍山药洗净削皮，切斜刀段

5. 放进汤锅一起炖煮，加入适量的盐

6. 待山药炖透，软糯，就可以出锅了~

7. 冬季滋补，铁棍山药炖排骨，舍我其谁！
   开吃！

小贴士

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