用料
瞬间光盘葱香煎鲳鱼的做法
鲳鱼从侧面剖开,去内脏
两面开井字刀,抹上盐和面粉,将鱼身上多余的面粉抖掉
锅里先放葱再倒油
拎着鱼头轻轻将鱼放入锅
加盖焖煎
煎2分钟左右翻面继续煎
中间可以继续翻面1-2次,焦黄出锅
鱼皮脆香,连葱也被光盘