矜宸•菠萝古老肉
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这个是我妈妈在我小时候曾经做给我吃的一道菜 只有她是这么做的,分享给大家
用料
菠萝 | 2片 |
淀粉 | 适量 |
番茄酱 | 三大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
猪梅花肉 | 8两 |
糖 | 适量 |
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矜宸•菠萝古老肉的做法
猪梅花肉解冻
切成肉丝,不需要太细
肉丝用盐胡椒料酒,鸡蛋,生粉,面粉浆制
肉丝充分上浆
烧一锅油,另一锅少许色拉油
煸炒番茄酱
注入矿泉水,三大勺糖煮开
肉丝捏成块,下油锅炸透
番茄汁加入柠檬
将肉复炸一遍
番茄汁收汁尝味
倒入菠萝块
倒入古老肉同炒
开大火撒入葱花
持续翻炒收汁
装盘完成
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