菠萝古老虾

💝简单的食材做出不一样的美味💝

①不是正宗的但家里老人和孩子很可口的一道菜。做法简单，做到重要的是耐心和悟性。
②可以做菠萝古老肉，把食材里的虾换成肉就可以。同样的方式让肉质变嫩。

用料  

菠萝古老虾的做法  

1. 准备原料。

2. 先调料汁：番茄酱，蚝油，生抽，白糖，土豆淀粉2勺。加入2-3勺水。调匀

3. 再调炸糊：面粉，玉米淀粉，盐，鸡蛋，泡打粉一勺，加入一勺食用油…调匀等用。

4. 葱姜蒜切末

5. 大虾去壳去虾线。

6. 这个虾切2-3三段。放入料酒和胡椒粉，腌下味儿…

7. 起锅烧油，热5-6成把虾蘸炸糊来炸。（炸糊稍微稠点，这样挂住糊硬，不易碎，炸出来球体蓬松）

8. 炸虾球。

9. 成焦黄色出锅。

10. 配料切好，菜椒或者胡萝卜等等颜色好看的菜都可以用。菠萝用盐水泡一下，切小块。（我切的有点大了😜）

11. 另起锅底油少许，放去葱姜炒香。放入菜椒，调好的料汁和炸好的虾球。

12. 再放菠萝和蒜末。用铲子炒容易碎，最好方式颠勺或者用筷子一点点划炒。

13. 成品出锅。酸甜口

小贴士

发现用水果做出的菜味道也是甜咸可口。
热热的菠萝味很不错。
下次试试其他水果