昆布农家炒三层肉
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用料
猪三层肉 | 500g |
蒜头 | 4瓣 |
青蒜 | 2根 |
生姜丝 | 少许 |
生抽 | 5ml 一汤匙 |
料酒 | 5ml一汤匙 |
仙馔昆布 | 2平勺 |
红椒 | 1颗 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
昆布农家炒三层肉的做法
三层肉洗净抹上一层仙馔昆布和少许盐 腌制8到10小时
猪肉切片,蒜头切丁,生姜切丝,青蒜切段,红椒切丁
油热后,加入蒜头 红椒 生姜丝翻炒直至闻到蒜香
加入肉片翻炒
肉片卷边出油 加入一平勺仙馔昆布
加入料酒
加入生抽
翻炒至肉变色 加入青蒜翻炒,至青蒜变软,起锅装盘,可根据个人口味加入香菜和葱
咸香四溢 下饭俱佳
多吃一碗饭
小贴士
猪肉去皮 腌制时加入仙馔昆布 可保持肉质鲜嫩,让咸鲜的口感完全呈现
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