恩施腊肉：同是腊肉，但做法与别的地方大不相同。

恩施腊肉：  
   同是腊肉，但做法与别的地方大不相同，一般由摊主把客人事先挑好的肉放到煤炉去烧，等烧得冒油后再扔进碱水里泡着，然后擦得皮色发黄为止，做的过程就已经让人垂涎三尺了。

用料  

恩施腊肉：同是腊肉，但做法与别的地方大不相同。的做法  

1. 取出烧洗好的腊肉，准备切菜工具。

2. 腊肉切片装盘

3. 锅中加半碗水，把切好的肉片放入，等水烧干后起锅，然后锅中加入少许油，放入青椒翻炒两分钟，再加入肉片翻炒两分钟，即可起锅。

4. 食材图

5. 食材图

小贴士

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