最家常的醋溜大白菜

用大白菜或娃娃菜都可以

用料  

最家常的醋溜大白菜的做法  

1. 大白菜切块，菜帮的部分用刀片着切薄一点

2. 大蒜切末或片，干辣椒去籽剪小段

3. 调一碗料汁：一勺淀粉、两勺醋、一点糖、加水调匀。点几滴香油

4. 锅热放油，下一些花椒粒炸香，把花椒捞出，下入白菜翻炒

5. 加一点盐，放入干辣椒、蒜片，加一点生抽翻炒

6. 菜叶有点蔫，菜帮基本熟了，倒入调好的料汁。快速翻炒，芡汁变稠裹在菜上关火出锅

小贴士

白菜不要炒的时间太长，保持菜帮的脆嫩