【家常菜】鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜
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清淡不失美味～莲藕胡萝卜自带的清甜带起鸡肉的鲜味，鸡肉的香味又丰富了蔬菜的风味，相辅相成。
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 莲藕 | 1节 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 酱油 | 0.5勺 |
【家常菜】鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法
冷冻鸡腿盐水浸泡解冻（放了1勺盐，为了去冻品味道和紧实肉质）
![「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第2张]( "「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第2张")
去骨（建议用厨房剪）切小块，加入半勺蚝油，姜片，适量胡椒粉和盐搅匀腌制
![「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第3张]( "「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第3张")
莲藕和胡萝卜去皮切片，青椒切片，姜切片葱切段
![「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第4张]( "「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第4张")
水煮沸后加入胡萝卜和莲藕，放入后水再次沸腾时捞出备用（这一步是为了先煮熟胡萝卜和莲藕，减少后面炒的时间）
![「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第5张]( "「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第5张")
冷油放入葱段，油热后转小火煸出葱香味
![「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第6张]( "「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第6张")
转大火，放入鸡肉
![「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第7张]( "「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第7张")
翻炒至全熟
![「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第8张]( "「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第8张")
然后加入青椒，翻炒几下
![「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第9张]( "「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第9张")
加入刚刚煮过的胡萝卜和莲藕，翻炒片刻后加入1勺蚝油，1勺盐进行调味，然后继续翻炒3分钟左右可以出锅啦
![「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第10张]( "「家常菜」鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤图 第10张")
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