蒸皖鱼（图片可能会引起不适，慎点）

我爱吃鱼泡，家人爱吃鱼头，于是乎……拼成了个鱼2

用料  

蒸皖鱼（图片可能会引起不适，慎点）的做法  

1. 新鲜鱼头半个

2. 鱼泡，有多少买多少😂我的最爱😍

3. 葱姜蒜蒸鱼必备

4. 鱼头去腮去鳞洗净切块，鱼泡洗净在中间剁一刀（要不然做出来胀鼓鼓像个气球甚至炸开，不是开玩笑的哦），一起装盘。加入盐，料酒，柠檬汁，蒜末，姜片，鸡粉，淀粉抓匀腌制15分钟。锅中放入清水烧开，上锅蒸10分钟，关火焖一分钟。把碟中水全部倒掉，加入蒸鱼豉油，和香菜小葱，锅里热花生油至冒白烟，淋在小葱上。

5. 搞定上桌。

小贴士

柠檬汁去腥效果非常好。