铸铁锅焖豉油鸡
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用料
三黄鸡 | 一斤半左右 |
姜 | 一大块 |
小香葱 | 100g |
生抽 | 半碗 |
糖 | 一大勺 |
盐 | 适量 |
铸铁锅 | 一个 |
白胡椒粉 | 适量 |
铸铁锅焖豉油鸡的做法
姜切片,从洗净切段
三黄鸡洗净
锅底铺满姜片,香葱,放入三黄鸡,使劲压一压,平一点
倒入料汁,鸡身抹匀料汁,盖盖小火五分钟
给鸡翻面,继续用勺子把料汁浇到鸡身,盖盖焖五分钟
继续焖,用筷子插一下鸡身最厚的位置 如果能轻松插透,就快要出锅了,继续翻面焖五分钟
开盖,捞出稍微放凉
凉一点就斩块,
锅里的葱姜捞出不要,小火把剩余的料汁收浓
浇上最后的调料汁,和小葱!开吃!
小贴士
如果人少没吃完,第二天可以烤一下或者煎一下,撒椒盐和孜然!超级好吃😋!
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