家常晚餐三件套：红烧茄子

辛苦工作一天，好好犒劳自己和老刘～

用料  

家常晚餐三件套：红烧茄子的做法  

1. 大蒜切小颗，小米辣准备好

2. 准备一碗调料：生抽适量，淀粉，蚝油，盐，再加点清水，小半碗差不多

3. 锅中加入适量油，油热倒入蒜末和辣椒

4. 炒出香味

5. 加入切小颗的茄子，翻炒

6. 一直炒到茄子开始微微透明

7. 加入准备好的一碗调料，翻炒均匀

8. 小火，盖上盖子闷一会

9. 喜欢吃软一点的多煮一会，差不多就大火收汁，出锅

小贴士

茄子切丁泡水加点盐，多清洗几遍
记得饭煮多么点，真的超级下饭