青椒炒猪肉(基础版)
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〖快手菜系列2〗
这样做出来肉很嫩。
用料
猪腿肉 | 250克 |
青椒 | 半个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食用油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
蒜 | 适量 |
青椒炒猪肉(基础版)的做法
猪肉和青椒切成差不多厚薄,放在一边备用。猪肉肥瘦相间做出来更香。
蒜切片备用。
切好的肉里放大概一勺淀粉,1-2滴油,酱油和料酒适量,盐先不放。用手把这些跟肉一起搅匀,静置5-10分钟。
肉腌得差不多的时候,就可以开始热锅,放点食用油。
锅热了就把肉放到锅里翻炒。
肉半生半熟的时候放青椒和蒜,如果觉得锅太干了,可以放点料酒,最好不要放冷的自来水。这时候放适量的盐🧂
肉🥩都熟了就可以起锅niao
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