零基础自学-青椒茭白
来源：菜肴屋 阅读：2.29W 次
可以放入肉丝让菜肴更丰富，那样的话就是一道很下饭的荤菜了，现在这样偏素一些，但是清爽可口。
用料
| 青椒 | 1个 |
| 茭白 | 3-4根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 白胡椒 | 少许 |
零基础自学-青椒茭白的做法
这个是原料，先把茭白去皮后刨（切）丝，青椒切丝备用。
![零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第2张]( "零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第2张")
茭白焯水
![零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第3张]( "零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第3张")
后冲一下沥水
![零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第4张]( "零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第4张")
热锅凉油下青椒煸炒一下，后入茭白，同时放入盐糖，少许生抽提味，拌均匀后再炒一下即可出锅。
![零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第5张]( "零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第5张")
出锅前尝一下咸淡。
![零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第6张]( "零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第6张")
最后记得撒上一点白胡椒（没有可以不放）
![零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第7张]( "零基础自学-青椒茭白的做法步骤图 第7张")
小贴士
茭白一定要焯水，因为茭白含有草酸，草酸会形成草酸钙，吃下去会让人结石。
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