青瓜瘦肉羹[快手零基础]
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用料
青瓜 | 一根 |
瘦肉 | 100克 |
淀粉 | 少许 |
酱油,香油,姜丝, | 少许 |
胡椒粉 | 可用或不用 |
青瓜瘦肉羹[快手零基础]的做法
瘦肉切片用酱油拌匀再加少许淀粉,最后在表层加些香油或食用油拌匀。
青瓜去皮去芯切小块入锅,加点姜丝和开水煮4-5分钟。这里的水偏少的。喜欢喝汤多加一点。
青瓜快要煮软加入肉羹,铺在表层先不要搅拌,等表层淀凝固再搅拌。肉羹煮熟汤里可加点盐或酱油调味,少许香油,胡椒根据个人喜好加。
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