剁椒酸青瓜炒鸡蛋

用料  

剁椒酸青瓜炒鸡蛋的做法  

1. 酸黄瓜三根切片，鸡蛋三个打散备用

2. 热油爆香葱花

3. 下入鸡蛋液

4. 至蛋液凝固后快速划散

5. 将鸡蛋铲到碗里备用

6. 另起一锅，热油爆香剁椒

7. 下入青瓜片同炒

8. 加入鸡蛋同炒

9. 最后放入盐炒匀即可

小贴士

这个青瓜里本身有盐份，所以这道菜的盐要少放