西班牙家常菜“fricando”

用料  

西班牙家常菜“fricando”的做法  

1. Recepta de fricandó 西班牙家常菜

2. este trozo se llama Peixet si no tienen Llata ,jo he puesto 15 trozo que he salado poco.把牛肉切成薄片

3. Jo le pongo pimienta i canela 加入适量黑胡椒和盐、桂皮粉

4. Los he pasado en harina lugeramente 沾少量面粉两面轻微煎一下

5. Freir muy poco

6. Ponet los xanpignes el remojo con agua caliente 干菇用温水浸泡片刻

7. Par el softito dos tomates una cebolla pequeño i medio puerro 把西红柿、洋葱、蒜苗切成小块炒成透明备用

8. Reogar a fuego lento unos 20 minutos

9. Añadir el softito pasado por el turmix i agua unos 200mli  炒好的蔬菜加盐和200毫升水打成浆

10. Añades el moixarnos I un buen xorro dr vino rancio I le pones sal sl gusto 牛肉加入蔬菜浆加料酒

11. Tapas i a fuego lento ,yo lo hago a ojo盖盖子焖煮35-40分钟

12. Unos 38/45 minutos sienpre a fuego lento

13. Unos diez minutos le pones una picada , avellanes y un ajo con un poco de agua La picada por el Pimer最后加入榛子和大蒜的碎末即可

小贴士

marta 教给我做的一道地地道道的巴塞罗那家常菜