鱿鱼游戏椪糖

做了一下午终于成功的椪糖
气泡很少
感觉可以写实验报告了
气泡的关键是温度！！！

用料  

鱿鱼游戏椪糖的做法  

1. 成功的前提是要找一个扁且大的锅，这样能确保后续熬糖受热均匀

2. 锅子烧干，转小火，在锅底倒入铺平锅底的糖，不要多以防加热过度

3. 待糖融化至无白色转为透明或橘色时就可以关火了

4. 转动锅子使糖液混合，默数30秒，加些小苏打

5. 筷子搅拌后倒在油纸上，我直接用6寸蛋糕模底压的，没有再垫油纸，这样糖还会比较软，好压花，成品就是这样啦，可以扣了～

6. 失败品可以泡咖啡或者牛奶，还可以留给妈妈泡豆浆米糊什么的，不要浪费啊～
   锅子的话泡泡热水就很好洗啦～

小贴士

糖太多或者加热时间过久糖容易发黑，也不要加热到起泡，这种情况下再加小苏打很容易膨胀成品就不好了～祝大家都成功～