家庭料理-韩国电影<鱿鱼游戏>뽑기/韩国七八十年代的<自制棒棒糖🍭>
受疫情影响,不能常出门去超市给孩子们买零食,便在家里给孩子们制作了这款棒棒糖🍭。在老公教给我的制作方法上,稍稍添加了两步,味道更香醇甜口了。
这个棒棒糖是老公上小学的时候常吃的零食。放学回家的路上,在路边老爷爷经营的"自制棒棒糖"店里,花上50元韩币,自己制作一个糖片,美美地一边吃一边回家。
用料
白砂糖 | 1匙 |
食用苏打粉 | 一小小小捏 |
香油 | 1~2匙 |
家庭料理-韩国电影<鱿鱼游戏>뽑기/韩国七八十年代的<自制棒棒糖🍭>的做法
小小火里先加热不锈钢汤勺,再加入一勺白砂糖,不断搅拌,直至全部融化变金黄透明色。
🐷: 小心不要烫伤🔥。
一定要小一点的火,和不锈钢的汤勺。加入一小小小捏的食用苏打,继续搅拌,颜色变金黄不透明色为止。大约3~5秒左右的时间。
🐷: 食用苏打放得多,糖浆会膨胀的多些,颜色也会变深,甚至糊勺。
放入食用苏打后,火候很重要,在保证不凝固的情况下,可以暂时离火搅拌。将糖浆倒入刷有香油的碟子里。
🐷: 可以将糖浆倒在任何受热干净卫生的平面或模具上,大厨们自主选择。
涂上一层香油,一是方便凉后取下,二是棒棒糖的味道更香醇。放上竹签,等全凉后,便可以取下食用了。
🐷: 竹签放上后要稍稍滚动一下,为了更牢固的贴在糖浆上。家里如果有模具,可以等糖浆表面稍凉时,在上面印上好看的图案。
左侧棒棒糖🍭,食用苏打少一点。
右侧棒棒糖🍭,食用苏打多一点。
好看好吃的自制棒棒糖,完成。为了孩子们的牙齿健康,请在吃过香脆的棒棒糖后,给孩子们刷牙啊(∩_∩)。
小贴士
希望各位喜欢,请多多支持,谢谢!
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