焦香牛肉炒饼

一道菜囊括了蔬菜、肉类蛋白和主食，丰富营养一锅端，不论是做便当还是作为在家上班忙中抽闲的快手菜，都超级合适。牛肉最好用风干牛肉（🥩之前出的风干牛肉菜谱可见：），全程不加水，发面饼子和牛肉被炒得焦香，配上清爽的洋葱、锋脆的胡萝卜，多重口感融合在一起，大满足！

【关于分量】
三人份

用料  

焦香牛肉炒饼的做法  

1. 牛肉要先煮熟，再手撕成条。这里用的是我爸爸自己风干的内蒙牛肉，风干后的牛肉真的别有滋味。再准备好配菜食材。

2. 发面饼切成条（超市买主食的区域卖的那种就可以，一定要发面的，大气孔吸满肉汁，超级香）

3. 锅中倒油，先放入牛肉和切条的胡萝卜翻炒。

4. 再加入发面饼，倒入酱油，开大火爆炒（这时提升火力才会有焦香的美味）

5. 加入切细丝的洋葱翻炒。

6. 翻炒2分钟左右，关火，撒上切碎的香菜（香菜不要太早放，软烂就不好吃了）

7. 出锅啦

8. 干爽焦脆，享用吧～