爆炒猪舌——我的最爱之一

这道菜，是给自己做的。
我一直很喜欢吃猪舌，之前都是买外卖，但是价格高不说，味道终究没有家里面的好。干脆，就自己买来原料做，既美味又好吃。

用料  

爆炒猪舌——我的最爱之一的做法  

1. 买来的猪舌用冷水洗净后，放入沸水锅内煮1分钟捞出，待放凉后，用刀刮去表面的白膜。

2. 切片后，加入料酒、生抽、淀粉、生姜、食用油拌匀，腌制半小时。

3. 热锅放油，加入葱、蒜炒香

4. 倒入猪舌，翻炒片刻，加入老干妈、糖、加入适量水，继续炒一会儿，出锅前撒上葱花，即可。