美味的韭黄豆腐煲，米饭都能多吃两碗，口感一级棒

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用料  

美味的韭黄豆腐煲，米饭都能多吃两碗，口感一级棒的做法  

1. 准备一下需要的食材，豆腐切成三角形，韭黄切段，小米椒切段，蒜瓣切成小粒。
   

2. 调一下酱汁，依次加入生抽、蚝油、白糖、老抽和清水，搅拌均匀备用。
   

3. 碗里打散一个鸡蛋，豆腐两面裹上蛋液，动作一定要轻柔，戴手套比较好，筷子容易夹断豆腐，裹上蛋液后下锅油煎，两面都煎至金黄盛出备用。
   

4. 砂锅里先爆香蒜瓣和小米椒，接着倒入韭黄翻炒至断生。
   

5. 再倒入煎好的豆腐，倒入酱汁，盖上盖子小火焖煮三分钟。
   

6. 打开盖子，稍微翻拌一下，撒上葱花即可。这个嫩豆腐做出来超好吃，口感超棒，韭黄也很甜，非常下饭哦。