新手第一次做的鲫鱼汤,汤好浓郁啊
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用料
盐 | 6克 |
料酒 | 两勺 |
葱姜蒜 | 一勺 |
五香粉 | 6克 |
白胡椒粉 | 3克 |
酱油 | 半勺 |
新手第一次做的鲫鱼汤,汤好浓郁啊的做法
鲫鱼处理干净,头天晚上淹了一晚上,调料加了家里仅有的几种,各种调料粉简称五香粉了,酱油,盐,料酒等,都塞在鱼肚子里面了
锅烧热,倒油,加了几片姜,有葱姜蒜的可以加进来。油热以后把鱼下锅,小心翻炒成两面焦黄色。(油可以多加一点,另外鱼身可以裹些鸡蛋和淀粉,这样鱼不会起皮。)
加入开水,再加开水前开了大火,这样可以出白汤。
大火熬煮至冒泡
改小火熬煮,盖盖。
里面加了金针菇,和胡萝卜。金针菇和胡萝卜都提前用水焯过了。
做出来的汤真的好鲜香浓郁啊,真的浓郁!喜欢白一点的可以不加酱油哦~
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