妈妈做的｜煎炸里脊肉

「妈妈做的」系列，记录我独一无二的家的味道🥰。

特别简单的煎炸里脊肉，依然秉承着我们家做菜的理念：首先是食材要好！

照片是非常朴实的家常记录，老妈边做我边拍的，不完整的地方文字尽量描述。

这道菜也是今年春节期间完整记录下来的最后一份菜啦，希望早日解封早日再回家😭。

用料  

妈妈做的｜煎炸里脊肉的做法  

1. 里脊肉切片，用地瓜粉和酱油腌渍5-10分钟。

2. 热锅放油，然后转中火，把一片片里脊肉摆进油锅。

3. 大约1-2分钟以后开始翻面。
   不同人家的锅导热性和火候都不一样，大家注意盯着自己的锅，差不多了宁可提早翻开看看，不要煎糊了就行。

4. 反面煎熟。

5. 成了！

6. 美味～
   这一份是只用酱油腌渍的，最多加点儿椒盐。我们家口味淡，如果觉得想要更多的味道，自备蘸酱即可！