衢州带鱼
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最爱吃的带鱼！
用料
| 带鱼 | 1条半 |
| 姜 | 2片 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香醋 | 2-3滴 |
| 小葱 | 1根 |
衢州带鱼的做法
准备全蛋液，打匀.
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带鱼全蛋液里包裹下放入热油锅里……
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煎至两面金黄色.
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放入生抽等调料
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放入大蒜瓣并加入少量水.
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放入香菜和蒜苗.
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加入小葱、醋出锅啦，放入一些青红辣椒🌶️更好看……
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小贴士
带鱼提前洗干净，晾晾干，加水时加冷水，保持鱼肉的鲜嫩……煎鱼时先给油锅放入生姜片和部分蒜瓣.
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