五花肉烧香干
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从小吃到大，妈妈的拿手菜
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 豆干 | 4块 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 3个 |
五花肉烧香干的做法
五花肉切小块，香干切小三角，姜切片
![五花肉烧香干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五花肉烧香干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
五花肉放入锅中小火慢慢炒，直到把肥肉中的油全部炒出，加入姜片，八角，桂皮，干辣椒，再炒大概五分钟，炒出香味后加入老抽生抽和盐，再炒大概5-10分钟。一定要小火多炒会。
炒好后加水小火大概炖一个小时，肉快炖烂加入香干再煮一会就行了，出锅可洒上葱花。
![五花肉烧香干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五花肉烧香干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
一定要多炒把油炒出再加水煮，才会不腻，不能直接加水煮。
可以放香干，也可以加鸡蛋，炖好后就是好吃的卤蛋了。
爱吃辣的可以炒的时候加豆瓣酱
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