矜宸•豉汁排骨
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家里可以常备的一道菜,只要提前浆一下排骨,随时取用。
用料
肋排 | 300克 |
姜片 | 1片 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1大勺 |
白糖 | 1勺 |
生粉 | 2勺 |
色拉油 | 50克 |
红薯🍠 | 1个 |
蒸鱼豉油 | 1大勺 |
葱花 | 少许 |
矜宸•豉汁排骨的做法
红薯🍠切条垫于盘底。
排骨用清水泡30分钟洗净擦干,提前一夜腌制12小时,加入除了豉油和葱花之外的其他调味料,充分抓匀保鲜膜包一下入冰箱冷藏。
排骨铺设在红薯条上,淋入蒸鱼豉油。
蒸锅上气蒸25分钟。
开盖撒葱花。
肉质绝对细嫩多汁,鲜甜可口。
搭配红薯🍠,也是健康的一餐。
小贴士
喜欢口味重一点的可以加豆豉,辣椒油。
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