椰香橙子鸡翅【适合减肥健身的小伙伴】
来源:菜肴屋 阅读:1.2W 次
因为减肥的缘故,放在冰箱里的甜橙一直不知道怎么消耗,打折买的特级鸡翅中也不知道做些什么比较好,可乐鸡翅蜜汁鸡翅都不太适合减肥的我。所以自己想了个法子,把香橙和生姜打成果泥炖上一锅。
用料
橙子 | 1个 |
盐 | 适量 |
新鲜鸡翅中 | 1斤 |
生姜 | 50g |
冰糖 | 10~20g |
椰子粉 | 15g |
椰子油 | 10g |
花椒 | 2g |
料酒 | 2匙 |
五香粉 | 2g |
生抽 | 1匙 |
椰香橙子鸡翅【适合减肥健身的小伙伴】的做法
1.将新鲜的鸡翅中用刀子划开三道开口,分别放入2匙料酒,1匙生抽,10g冰糖,2g五香粉,2g花椒,海盐少许,腌制2小时
2.将剥好皮的橙子切开,另准备生姜块去皮,放入少许白开水,用榨汁机打碎
3.将锅热好,放入少许的椰子油(天冷了椰子油很容易结块,用热锅化开),油热后放入腌制好的鸡翅中
4.将鸡翅中煎至表面金黄色,捞出出末即可
5.将油锅洗净后,把打碎的橙子生姜汁放入锅中,翻滚后将鸡翅中再次放入锅中,小火焖5~10分钟(取决于煎至程度,不宜过久)
6.大火收汁放入备好的椰子粉,等汁收至深黄色,关火取出即可食用
小贴士
1.鸡肉烹制切记不要过久使得肉质老化,煮熟即可
2.最后一定要大火收汁,2~5分钟即可,不要糊锅
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