笨笨的红烧肉（王石版）

此菜：肉，肥而不腻；土豆，软糯入味；以爱为火，用传统做法精心焖制而成。相传本菜出名于新浪微博，由王石先生做给@哈挖娜啦 （田朴珺）品尝，据称因为爱情，其味甚美。

用料  

笨笨的红烧肉（王石版）的做法  

1. 五花肉切成2厘米方块儿，凉水下锅，水开后再煮五分钟，捞出。

2. 下油，煸炒土豆块至表皮微黄，起锅。

3. 下少量油煸香八角，加入白糖炒至微黄后，下肉，至水干、表皮微黄，倒入少量黄酒、酱油，至着色均匀。

4. 锅中加水加煸炒好的土豆块，放入葱段、姜片、香叶、冰糖，烧开后，小火焖煮40分钟。（换成高压锅也行，时间自己看着办）

5. 转大火，收汁，加少量盐调味儿，起锅。

小贴士

1.建议：长江商学院男同学主厨，文娱界女星为食客，方成回味无穷之上上等美味。
2.关于红烧肉的菜谱有很多，但错过这道最传统的红烧肉做法，也许会有小小的遗憾。