双果派

西方家庭聚会的必备甜点，用两种水果做馅料，口感更加丰富。

用料  

双果派的做法  

1. 面粉、糖、盐和室温融化后切成小块儿的黄油混合后搓成玉米粉状，加入牛奶和蛋黄。

2. 把面粉捏成团，并盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时。

3. 做派馅：苹果和菠萝去皮，切成小丁。

4. 两种水果分别炒，先放十克黄油，融化后放入水果。直至水果炒出的水分收汁儿后倒入八克水淀粉溶液。

5. 两种馅儿料，放凉备用。

6. 从冰箱取出面团，切下三分之二。擀成薄片儿扑到派盘里。用叉子在派底儿扎孔，入烤箱180度烤十五分钟。

7. 取出后两边儿各放不同的馅料。馅料一定要均匀摊平。

8. 剩下的面团擀成薄片，切成宽度为一厘米均匀的边条儿。

9. 开始编条，先编竖条，均匀的排好，间隙为二分之一条宽即可。

10. 然后开始排横条儿，分别将竖条儿翻起（每隔一个开始翻）然后先放中间的一个横条。这样就不用穿来穿去了，用手指按压去出边上交界处多余的长条。

11. 表面刷上蛋黄液后入烤箱180度烤二十分钟。

12. 只要品尝到一口就知道什么才叫真正的生活了。

小贴士

边条时一定要均匀，掌握好间隙。