小米蒸蛋羹

今天给大家带来的这款「小米蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹」，就选择了鸡蛋、小米、南瓜和虾皮的黄金搭档组合。虾皮的加入更是让补钙效果和食物的鲜美翻一倍，不管多挑食的宝宝都会被它征服。
偷偷告诉麻麻们
 PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜

用料  

小米蒸蛋羹的做法  

1. 食材清单

2. Big Tummy四色小米洗净

3. 将虾米浸泡10分钟。
   Ps：虾米用温水泡发，可以根据需要适当延长泡发时间哦~

4. 南瓜切薄片备用。
   Ps：老南瓜和小南瓜均可。

5. 洗净的小米倒入清水中。

6. 水开后转中小火，煮约20分钟。
   Ps：喜欢软烂口感的宝宝可以适当延长炖煮时间哦。

7. 煮熟的小米沥干水份后倒出备用

8. 鸡蛋打入碗中搅散

9. 加入30ml清水搅拌均匀

10. 将蛋液过筛至小米粥中。
    Ps：过筛时要选择细密的筛网，过筛可以让鸡蛋口感更细滑。怕麻烦、不挑剔口感的宝宝，可以省略这一步哦。

11. 将虾皮均匀铺撒在鸡蛋上，再均匀铺上南瓜片。

12. 盖上保鲜膜，用牙签戳小孔。

13. 放入锅中，水开后转小火蒸20分钟左右即可。Ps：如果想要更软烂的口感，可以适当延长蒸煮时间哦。