火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的!长见识啦!
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近几年火爆大街小巷的小吃里,一定少不了薯塔的身影。薯塔是用机器切成螺旋形片状,炸至而成,撒上喜欢的酱料,味道别提多香了!
但是miu今天要教大家亲手做薯塔哦,不用机器,照样能做出来~
用料
土豆 | 3只 |
辣椒面 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的!长见识啦!的做法
准备一个土豆(最好大一点的)去皮切成长方形
两边放上筷子进行固定,正刀切片。
翻面后再斜刀切
切好之后拿走筷子上下一拉,便成图中这样
插入竹签后,放入水中浸泡,去除表面的淀粉
再用厨房纸巾吸去水分
锅中到油,油到了5-6成热后,用筷子试一下
冒小泡后即可放入薯塔
炸至金黄后的薯塔,撒上盐,花椒、孜然和辣椒......这样就完成啦!
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