“五花大绑”就是这样来的吧
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![“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图]( "“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图")
用料
| 糖 | 20克 |
| 八角 | 3个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 葱姜 | 若干 |
| 五花肉 | 500克 |
| 草果 | 3个 |
| 豆蔻 | 5个 |
| 桂皮香叶 | 若干 |
| 冰糖 | 80克 |
| 绍兴黄酒 | 100克 |
“五花大绑”就是这样来的吧的做法
锅烧热，肉皮向下干烙，这一步可以极大的去处毛腥味
![“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第2张]( "“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第2张")
切大块，五花大绑，焯水，你要问为什么绑，因为怕它跑了…… 这样煮的时候不会散
![“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第3张]( "“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第3张")
摆个队形
![“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第4张]( "“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第4张")
准备砂锅，葱节姜片垫底
![“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第5张]( "“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第5张")
皮朝下，讲肉放入砂锅，放入调料，倒入黄酒100克（忘拍了），啤酒一瓶，盖盖大火烧开转小火烧2小时
![“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第6张]( "“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第6张")
注意汤汁快干时候翻面，调料撩出来
![“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第7张]( "“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第7张")
开整
![“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第8张]( "“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤图 第8张")
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