《男子甜点俱乐部》明星甜品“芳华”制作欣赏及推荐甜品“童梦”制作步骤

用料  

《男子甜点俱乐部》明星甜品“芳华”制作欣赏及推荐甜品“童梦”制作步骤的做法  

1. 【双皮奶制作流程】
   将水牛奶倒入锅中煮，期间进行搅拌，将牛奶煮开（但不需要太大的火）；将其倒出碗内

2. 打入鸡蛋，过滤出蛋清

3. 蛋清里加入糖、炼乳，慢慢搅拌

4. 将煮开的牛奶稍微冷却，等待至“皮”浮现在表面；用刀轻轻划破，把奶倒出（留一点奶，让皮浮起来）

5. 将倒出来的牛奶与糖、炼乳、蛋清搅拌均匀；

6. 使用过滤勺，将牛奶倒入碗中，用保鲜膜封上，放在锅内隔水蒸；

7. 【蛋筒苹果内馅制作流程】
   将苹果切块，打成汁，然後放入锅内煮开

8. 放置冰柜中冻起来

9. 【蛋卷筒的制作流程】
   首先将色拉油、水、糖、鸡蛋一起搅拌均匀

10. 然后加入黄油，用均值机均值均匀

11. 最后加入低粉，慢慢拌匀；再放到大量杯用均值机搅拌均匀

12. 预热蛋卷机，将搅拌好的均匀倒在蛋卷机上

13. 用蛋卷模具卷称冰淇淋筒的形状，放置一旁，等待它自然冷却

14. 【摆盘】
    将冷却后的薄脆蛋筒放置盘中，先装入冰冻后的青苹果内馅

15. 挖出圆形的香草冰淇淋，放在蛋筒上方

小贴士

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