田园土豆饼

土豆之前咱们已经分享过几道做法了，包括韩式土豆饼、流心土豆饼、拔丝鱼薯饼、南瓜可乐饼等等，压成泥的土豆不仅口感更加细腻，并且和许多食材都很般配。今天分享一道用土豆为主要食材的小饼——田园土豆饼，食材和做法都非常简单，清新淡雅的田园风也非常适合夏天享用。

用料  

田园土豆饼的做法  

1. 土豆放进汤锅里，大火煮约12分钟。

2. 煮至用筷子一戳即穿的程度，捞起稍稍放凉。

3. 去皮后，趁着剩余的热量，捣成细腻的土豆泥。

4. 把洗净的彩椒切成小丁。

5. 把彩椒丁和普通面粉（中筋面粉）一起倒入土豆泥里。

6. 充分搅拌均匀。

7. 香蕉切小丁。
   香蕉可以增加香甜的口感，不过要切好迅速加入，以免氧化变色。

8. 取一小份土豆泥，搓圆后压扁。

9. 包裹入适量的香蕉丁，依次做好剩余的土豆饼。

10. 热锅少油，码入土豆饼，开始小火慢煎。

11. 一面煎至微黄后，翻面。

12. 继续煎至两面微黄，即可出锅。

小贴士

工具：平底锅、汤锅
分量：4个左右
熟练耗时：30mins
参考月龄：11个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝