炸小麻花
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用料
面粉 | 500g |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
小苏打 | 1g |
食用碱 | 1g |
食用油 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 180ml |
熟芝麻 | 适量 |
炸小麻花的做法
面粉中加入小苏打,食用碱,盐,糖,打入两个鸡蛋
加水搅拌成面絮状
加入1勺食用油
揉成光滑的面团,醒半小时
醒好的面团分成两半,直接用擀杖擀平
切成小条
搓长搓细
压住一头,搓上劲,拿起自动卷成麻花
再搓下
做成小麻花
锅中热油放入麻花炸
炸至金黄色捞出就可以了
我准备做个甜的,调个糖水,糖和水1比1
加入至冒小泡,倒入白芝麻,然后放入麻花,翻拌均匀就可以了
过年没事在家炸个小麻花吃一下,也是不错哦!
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