青梅酿酒（超简单版）

青梅酿酒，是一道时间才能带来的美味。

用料  

青梅酿酒（超简单版）的做法  

1. 青梅放入水中浸泡四小时以上，中途可以多给他换几次水；

2. 捞出；

3. 放到无阳光直晒处晾干；

4. 一层青梅，一层冰糖，层层铺好；

5. 倒入白酒，密封起来；

6. 在阴凉处静置3个月以上，时间越久越好喝哦。

小贴士

所有用到的器具，需要用高度白酒消毒，或者高温消毒。
梅：酒：糖=1：1：0.5，可以根据自己的酒罐大小调整重量。
我做了两个版本，一个是九江双蒸，一个是灰雁伏特加，伏特加版本就是用的1：1：0.5的比例，感觉比九江双蒸的好喝，明年继续。