羊肉小饼

你知道吗？

有一种肉，它补铁是牛肉的2倍，补锌是猪肉的3倍，但却常常被我们忽略。

它就是羊肉！有人管它叫“冬天第一肉”，就是因为它御寒暖身，营养价值又很高。

但给宝宝吃羊肉，我们一定要解决好这2大问题。

1、咀嚼问题。羊肉肉筋多，宝宝可能嚼不动。

2、味道问题。羊肉有膻味，宝宝可能不喜欢。

我把羊肉搅打成泥，做成了圆圆的小饼，软嫩又好嚼。里面还搭配了白萝卜和生菜，不但去除了羊肉原有的膻味，吃起来也更加的清爽鲜美。

做完饼，碗里还剩下一点馅料，不能浪费了。我就包了饺子，可以冷冻起来当宝宝的下一餐，也可以自己吃，连饭都省了！

用料  

羊肉小饼的做法  

1. 羊肉切小块，去腥后倒入绞肉机，搅打成泥。

2. 白萝卜擦丝，装入玻璃碗，倒入盐水，浸泡至变软后捞出，挤干水分。
   »挤出多余水分可以让小饼更好地成型。

3. 在羊肉泥中倒入白萝卜丝、葱花和中筋面粉，搅拌均匀。

4. 取适量馅料，用手揉成团并压扁，再放上少许生菜丝。

5. 起锅刷油，放入做好的羊肉小饼，小火煎至底部微黄后翻面继续煎，直至完全熟透。

6. 这道羊肉小饼，冬天吃最合适。不膻不腥，软嫩又好嚼，宝宝肯定舔着手指吃光光！

7. 做完羊肉饼，还剩余一些馅料，我就包了羊肉饺子冷冻起来，可以当宝宝的下一餐。

小贴士

● 羊肉可以提前在葱姜水中浸泡一下，达到去腥的效果。

● 葱姜水的制作方法：葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉即可。

● 妈妈们可以根据宝宝的喜好加入其它蔬菜做配菜。