小吃｜酥到掉渣的羊肉烧饼

非常简单易上手的小吃
外酥里嫩的口感
加上非常完美的酱汁比例
让人难以拒绝的美味

用料  

小吃｜酥到掉渣的羊肉烧饼的做法  

1. 准备功夫：
   
   1⃣️手抓饼取出常温解冻
   
   2⃣️冷冻的羊肉卷取出，烧一壶热水直接淋上去，逼出多余血水即可
   
   3⃣️烤箱200度提前预热十分钟

2. 1⃣️洋葱切碎，热油炒到稍微变软（⚠️喜欢的话还可加入玉米粒和彩椒粒）
   
   2⃣️加入刚刚烫过的羊肉卷
   
   
   

3. 1⃣️锅里放入绝味羊肉调料：1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺蜂蜜或者3克白糖、少许黑胡椒碎
   
   2⃣️翻炒1分钟即可出锅
   

4. 把稍微晾凉的羊肉铺在已解冻好的手抓饼中间处

5. 1⃣️先把手抓饼一边折起来，再把另一边叠上去
   
   2⃣️上下两头折起收口即可，再把手抓饼翻转过来
   

6. 1⃣️建议使用烘培纸去烘烤（⚠️或用抹了底油的锡纸，防止手抓饼底部沾粘）
   
   2⃣️在手抓饼表面均匀涂一层蛋黄，以便上色，再撒少许黑芝麻
   
   
   

7. 烤箱200度烤18分钟，出炉后每一口咬下去都酥到掉渣呀～

8. 层层叠叠的酥饼夹着羊肉的香，每一口都是滋味