[天猫精灵AI菜谱] 红酒炖鸡腿

情人节单身狗该吃什么？
天猫精灵：主人，一杯红酒配鸡腿，单身更要好好爱自己~

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用料  

[天猫精灵AI菜谱] 红酒炖鸡腿的做法  

1. 准备所有原料，将鸡腿用流水洗净备用，番茄切小块备用。

2. 锅烧热，加入少许油，放入鸡腿，用中小火煎至两面金黄，然后盛出。
   Tips：先把鸡腿皮煎一下，不容易在炖煮的过程中烂掉。

3. 锅中留底油，倒入番茄块，中火煸炒至番茄变软出汁。

4. 加入红酒和香叶，一起煮开。

5. 放入煎好的鸡腿，可以用勺子或锅铲将汤汁淋在鸡腿上。

6. 盖上盖子，用中小火炖煮，炖至约15分钟时，开盖子给鸡腿翻个面。再盖盖子继续炖10分钟左右。

7. 最后转大火，开盖子收汁至略浓稠。

8. 此时可尝一下汤汁的味道，根据个人口味撒入少许盐，最后加入适量的黑胡椒。

小贴士

因为加了番茄和红酒，口味偏酸，炖好的鸡腿肉单独吃会觉得偏清淡，拌着酱汁一起吃，味道就刚刚好。如果觉得红酒的口感酸涩，也可以加少许白糖来调味。