超柔软的燕麦小餐包，健康早餐优选！

今天给大家分享一款低脂健康的燕麦小餐包，让你的早餐多一个选择！这款小餐包选用了碧乐客咖啡大师燕麦饮跟高纤燕麦麸搭配，麦香味十足，并且依旧柔软香甜的哟！做法也很简单，用厨师机打好面团，简单造型后送入风炉烤箱烤制，烘焙新手也可轻松学会！

用料  

超柔软的燕麦小餐包，健康早餐优选！的做法  

1. 准备好全部食材。

2. 高纤燕麦麸、120克燕麦饮倒入量杯内简单拌匀，让燕麦全部浸入液体内，冷藏浸泡60分钟左右。

3. 除椰子油外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

4. 加入软化好的椰子油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

5. 收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

6. 取出面团，简单排气。

7. 再平均分成8份，快速收拢放入发酵盒，松弛20分钟。

8. 然后轻轻擀成面饼，包上蜜红豆，收口放入纸托。

9. 全部整好后，放入烤箱，设置38度发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

10. 表面喷上一点点水雾，再撒上点熟芝麻。

11. 最后放入预热好的风炉烤箱，165度25分钟左右，烤制完成后直接取出，冷却密封保存即可。

12. 成品照

13. 成品照

14. 成品照

小贴士

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温度不一样，配方内给的时间温度仅供参考。