早餐优选：快手肠仔包｜咸香松软超好吃

今天来一款略带咸香的火腿肠小面包吧，面团非常松软，让你一口绝对爱上！

用料  

早餐优选：快手肠仔包｜咸香松软超好吃的做法  

1. 准备好全部食材。

2. 除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

3. 启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

4. 加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

5. 这个时候的面团不要超过28度，成品效果更佳哟。

6. 收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

7. 取出面团简单排气后平均分成8份，收拢光滑后密封松弛20分钟。

8. 取出一块松弛好的面团，擀长。

9. 翻面，两边往中间折叠。

10. 再翻面，擀成和模具底部差不多长后放入模具。

11. 再压上一根火腿肠。

12. 送入烤箱38度发酵至1.5倍大。

13. 发酵完成后，在表面挤上少许沙拉酱跟番茄酱。

14. 放入预热好的烤箱，175度23分钟左右，实际温度跟时间还是需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。

15. 成品照

16. 成品照

17. 成品照

18. 成品照

小贴士

面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。